我们的冰柜可以储存许多不同的食物，从应季水果到鱼类和肉类。
这很好，但如果你没有微波炉，需要快速解冻一些肉怎么办?当然，人在一天中的任何时候都可能感到饥饿;我们不是在评判!
烹饪前一定要解冻肉类和家禽
试着去做从来都不是一个好主意直接从冷冻的肉或家禽中烹饪．你可能会发现里面是生肉，外面又硬又干，或者被水淹了。太浪费了!
然而，如果把肉放在冰箱里，有时需要很长时间才能解冻。有几种方法可以很容易地让冻肉失去冰的含量，并准备好烹饪。
一种是用微波炉解冻，另一种是把肉从冰箱里取出来，放在冰箱里解冻(耗时)，还有一种是把肉放进一盆冷水里。
你可能想知道是否可以直接在水中解冻肉，而不使用塑料或任何其他袋子。嗯，简单的回答是“是的。”但是，我们不建议你直接在水里解冻肉，不带袋子。往下读，我们会告诉你为什么!
无袋水中解冻肉
在继续你的食谱之前，让肉回到正常的室温是非常重要的。当你烹饪时，一块磨砂的肉会给你带来很多麻烦，尤其是鸡肉块或鸡肉块牛肉．
如果不解冻，你就不能很好地油炸或烧烤它们。另外，口感和味道也会受到影响，菜里也会有多余的水分。
一些快速解冻的方法可以帮助你在解冻肉。在这篇文章中，我们将带您了解用塑料袋在水中解冻肉类的过程。
为什么在没有袋子的水浴中解冻肉不是推荐吗?
不建议解冻没有塑料包装的肉，因为这样会有太多的水接触到肉。有些会被吸收，让肉变得湿漉漉的。
肉末和鸡肉尤其如此。结果，不管你加了多少调料，你最终得到的肉都是寡淡无味的。而且，一些通常可以丰富酱汁或肉汁的天然肉汁也会流失。
这就是为什么你不应该先用塑料袋覆盖肉就在水中解冻的原因:
- 肉会浸在水里
- 你的食谱将是水和无味
- 的煮熟的肉就会失去柔嫩
- 肉容易滋生细菌
与其把肉浸在水里，不如用解冻肉在水中使用正确的方法。不带袋子解冻肉不会节省你的时间，所以为什么要冒险让肉变质呢?
更好的解冻肉类的方法——用袋子把它浸入水中!
这里推荐一种用塑料袋在水中解冻肉的快速方法。
1.用密封的塑料袋把肉包起来
你需要做的第一件事是收集肉，用塑料袋盖住。它应该被冷冻在一个塑料袋或有盖的容器里。
就用这个。拉链袋非常适合冷冻和解冻，因为它们可以隔绝空气和水，而且足够坚固，不容易破裂。
此外，它们是统一的形状，所以它们可以很好地放入冰箱。如果肉已经冷冻在塑料或泡沫塑料容器中，将其取出以使肉绝缘。一旦它被取出，在继续之前，用干净的塑料密封冻肉。
2.把袋装好的肉浸入冷水中
现在把用拉链锁住的肉包浸入一个装有冷水的大碗或水槽中。使用相当多的水是好的。这将有助于肉快速和安全地解冻。
3.一定要一直搅拌里面的东西
用勺子或手，每十分钟左右在冷水中搅拌一下肉。这样可以将冷均匀地分散在水中，加速除霜过程。
正如你所看到的，由于几个原因，不建议在水中解冻肉而不使用塑料袋。然而，用袋子在水中解冻是一种简单，经济，快速的方法来解冻你急于烹饪的肉类。