大米是大多数家庭的终极主食。无论是咖喱饭还是蔬菜炒饭;它撩拨着每个人的味蕾。所以，如果你已经养成了吃生米饭或未煮熟的米饭的习惯，你需要确保吃它们是否安全。信不信由你，未煮熟的米饭会增加食物中毒的几率。
这是因为未煮熟的米饭会吸引有害细菌，对健康产生不利影响。大米已经成为一种广泛的能量来源，但我们补充了你需要知道的关于吃未煮熟的米饭的一切。
吃未煮熟的米饭的坏处
1.食物中毒
很明显，未煮熟的米饭会导致食物中毒，但它可能是蜡样芽孢杆菌的温床。根据研究，这种细菌几乎在一半以上的商品大米中被发现。这些细菌很容易污染大米，形成孢子，导致健康问题。一旦米饭煮熟了，细菌的生长将受到阻碍。
2.肠胃问题
未煮熟的米饭中有多种成分会导致消化问题。例如，凝集素的存在会降低你的身体吸收营养的机会。最重要的是，凝集素不能被消化，这意味着它们会进入消化道，同时对肠壁产生不利影响。因此，它会导致恶心、腹泻和呕吐。
3.健康问题
我们都知道有些人养成了吃未煮熟或生米饭的习惯，他们会有适当的渴望。这种渴望明显标志着异食癖问题，异食癖被定义为对无营养内容或食物的食欲。异食癖在孕妇和儿童中很明显。通常，异食癖往往是一个暂时的问题，但如果不加以监控，人们可能需要咨询以戒吃生米饭或未煮熟的米饭。
持续食用生米饭或未煮熟的米饭会导致缺铁、疲劳、脱发、腹痛和牙齿损伤。如果你有这个问题，你需要寻求医疗帮助，因为这可能会导致严重的健康问题。
至于吃未煮熟的米饭有什么好处，我们找不出一个。吃几道没煮熟的菜确实已经成为了一种烹饪趋势(有好处)，但没煮熟的米饭却不是这样。即使你不能因为强烈的渴望而放弃未煮熟的米饭，最好换成黑米、糙米或糙米，因为它们富含营养，如抗氧化剂、维生素和矿物质。
处理未煮熟的米饭
配上生米饭，如果你做的话未煮熟的米饭而想要修复它们，建议加入半杯水，稍微搅拌一下，再盖上盖子。此外，千万不要在高温下煮米饭或一直打开盖子，因为这会破坏蒸汽，从而导致米饭变硬。