高压锅有什么用?
高压锅就是一种利用蒸汽压力来烹饪食物的机器，但它到底是做什么的呢?这基本上是一个充满蒸汽的罐子，从而产生一个高压，让你食物快速烹调以很快的速度烹调
炊具由一个法国人在17世纪发明的名叫丹尼斯·帕平他预见到可以用蒸汽烹饪食物，他是对的。第一个版本的炊具被称为“消化器”，但它并不是完美的。经过多次原型设计、重新发明和现代技术，才创造出了现在被称为高压锅的东西。
它是如何工作的?
如前所述，高压锅本质上是一个密封的锅，里面充满蒸汽，产生很高的压力。这种高压达到了两个目的:
- 它把锅里的水烧开:而不是锅里的水在正常沸点212度沸腾°F，蒸汽可以允许沸点上升到250华氏度，因此，在较高的沸腾温度下，食物煮得更快。
- 它提高了锅里的压力:锅内的高压使液体和水分更有效地进入食物中。这种水分使让食物煮得更快还能让肉变得更嫩多汁。
高压蒸汽除了有助于这两件关键的事情外，还有助于使某些食物焦糖和棕色。这样一来，食物的味道就会更好。
什么食物可以在炊具里准备?
高压锅不是为这个而生的食物种类只有but能适应多种食物类型。它可以煮任何东西大米来肉以及介于两者之间的一切。有些物品的烹饪速度会比其他物品快得多，但它们仍然可以烹饪大多数食物。
高压锅对需要嫩化的食物有益。这意味着从肉类到烤肉的任何食物，尽管它也可以烹饪其他食物。在全球范围内，高压锅最常用来做以下事情豆类、炖菜但机会是无限的。
使用高压锅要注意什么?
如果你以前从未使用过高压锅，它可能是相当棘手的。在使用它之前，重要的是要学习所有的规则，技术，以及你正在烹饪的每种食物的过程。
使用高压锅时，要遵循一些重要的步骤成功烹饪食物．这些步骤包括等待炊具加热，加入食物并盖上盖子，在一定的压力水平下烹饪一段时间，然后释放压力。因为这些步骤，学习是很重要的如何使用这个炊具然后直接跳进去。
整体
总的来说，正因为如此适应性强，速度快在烹饪方面，高压锅是世界各地许多人喜爱的厨房用品。如果你有兴趣自己尝试一下，我强烈推荐!
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